Sałatka z rukolą, gorącym serem kozim w migdałach i granatem. Tarta serowa z camembertem i żurawiną. Mini kanapeczki na krakersach w dwóch smakach. Sałatka "Caprese" z figami i mozzarellą z dressingiem żurawinowym. Rolada z indyka w szynce parmeńskiej z żurawiną i morelami. Sos żurawinowy z ananasem i cynamonem. słoik z zakrętką; SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: KROK 1: GOTUJEMY KONFITURĘ. Żurawiny łączymy w rondlu z sokiem wyciśniętym z pomarańczy i ksylitolem. Zagotowujemy i gotujemy ok. 15 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż owoce całkowicie się rozpadną, a konfitura zgęstnieje. KROK 2: PRZELEWAMY KONFITURĘ DO SŁOIKA Do garnka wkładamy pokrojone śliwki i pozostałe składniki. Gotujemy na małym ogniu, najlepiej pod przykryciem. Gdy konfitura uzyska konsystencję marmolady (po ok. 10-15 minutach) wyciągamy laskę cynamonu i miksujemy całość. Ponownie doprowadzamy do wrzenia. Konfitura z suszonej śliwki będzie na tym etapie dość gęsta. Pigwowca umyć i odsączyć na sitku. Pokroić na ćwiartki, następnie usunąć pestki. Ćwiartki owoców pokroić na cienkie plasterki (nożem lub melakserem, robotem z funkcją siekania na talarki). Owoce można też zmielić w maszynce do mięsa. Włożyć do dużego garnka, dodać cukier i wymieszać. Odstawić na 1 - 2 dni w temperaturze To właściwie nie konfitura, a róża ucierana z cukrem na surowo, a następnie przechowywana w lodówce. Kwasek cytrynowy jest konieczny, dlatego, że pełni on funkcję konserwującą. Można zastąpić sokiem z cytryny lub nawet dwóch cytryn. Rozpoczęłam przygotowanie grzecznie ucierając w makutrze, to ciężka praca. Dżem z malin to także doskonały dodatek do tortów: spróbujcie posmarować nim cieniutko biszkopt przed przełożeniem kremem: stworzy cieniutką warstwę koloru i doda niesamowitego smaku. Świetnie nada się też do czekoladowych ciast, bo przecież wiadomo nie od dziś, że maliny i czekolada komponują się znakomicie! Tiramisu z malinami - przepis krok po kroku. Krok 1. W mikserze ubijamy białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Krok 2. W osobnej misce miksujemy żółtka z cukrem aż powstanie jasna, puszysta masa. Krok 3. Dodajemy do żółtek mascarpone oraz likier amaretto. Lekko miksujemy na małych obrotach miksera. Krok 4. Pieczenie. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Spód z ciasta podziurkować widelcem. Wyłożyć masę migdałową, na wierzchu położyć odsączone gruszki (rozcięciem do dołu). Pozostały syrop można wykorzystać do nasączenie tortu lub do herbaty. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 30 minut na złoty kolor. s25WSj.