Velká výzva Kuchařky pro dceru probíhá 3x ročně a je součástí webu Kuchařka pro dceru. Autorkou a hlavní vyzyvatelkou je Jana Florentýna Zatloukalová. Pokud máte dotazy nebo zájem o budoucí partnerství v některé z příštích výzev, pište na e-mail jana zavináč kucharkaprodceru tečka cz. Vepřový guláš s trochou slaniny je vlastně taková vylepšená verze dobře známého prázdninového buřtguláše. Stačí jen několik surovin, trochu vyhrnuté rukávy a za těch pár chvil v kuchyni se vám dostane mnohonásobně víc ohlasů, dost možná i děkovačky ve stoje. Věc se má takhle: vepřový guláš dostanete Postup přípravy. Cibuli osmahneme na sádle, přidáme slaninu na kostičky, restujeme, přidáme maso na kostky, mletou papriku. Zalijeme podle potřeby vodou, dusíme. Vaříme, když je maso poloměkké, přidáme brambory (kostky) a klobásu (kolečka). Ke konci přidám uvařené fazole a masox, koření a sůl. Uvařeno. Přidat do FAZOLOVÝ GULÁŠ. Večer předem namočíme 300 g červených fazolí, druhý den je s bobkovým listem uvaříme v nové vodě doměkka, scedíme, ale vodu uchováme. Na třech lžících rozpáleného oleje osmahneme dvě cibule pokrájené na půlkolečka, přidáme 4 bílé papriky nakrájené na kolečka a 7 rajčat nakrájených na kostky. RECEPT DNE: Segedínský guláš 1. Oloupejte jednu větší cibuli a nakrájejte ji na drobné kousky. 600 – 800 g vepřové plece opláchněte pod tekoucí studenou - Kuchařka pro dceru Suroviny. 800 g hovězí kližky (líček a pod.) 250 g fazolí v suchém stavu (na barvě nezáleží) 4-5 ks cibulí. 3 PL oleje (sádla) sůl. 1/2 zelené papriky. 1/2 rajče. 8 stroužků česneku. Naopak mezi volitelné nebo méně obvyklé ingredience na guláš z divočáka patří brusinky, smetana, zázvor nebo nejrůznější druhy pepře. Receptů na guláš z divočáka je zkrátka nepřeberně, a je jen na vás, pro který se rozhodnete. TIP: Kančí maso můžete kromě guláše využít také na pečenou kančí kýtu na víně. Připravíme z nich polévku i hlavní jídlo, třeba sytý guláš. Možná je to ten nejjednodušší guláš z čerstvých lesních hub, jaký si umíme představit. Zcela jistě je velice voňavý a výborně chutná. Vhodnou přílohou je domácí houskový knedlík. 5,0 (28×) Eliza. 15 názorů. 50 min. 14. iw4jIWf.